戴和恩

　　每天傍晚，戴和恩都要例行查看公司供港鮮活食品的銷貨量、售價等。作為華潤五豐香港事業(yè)部副總經(jīng)理，戴和恩認為，這些數(shù)據(jù)不僅關乎公司經(jīng)營，更關乎香港市民的“菜籃子”。

　　香港人口密集、資源短缺，食品等生活必需品的供應主要依賴內(nèi)地。戴和恩所在的華潤五豐及其前身五豐行，自1962年起就開始承擔內(nèi)地向香港供應鮮活冷凍食品的任務。據(jù)他估算，香港回歸祖國25年來，華潤五豐累計為香港市場提供活豬超過3500多萬頭、活牛超過70萬頭、活羊超過14萬只。

　　1996年，34歲的戴和恩來到香港五豐行工作，他說：“我們一進公司接受的熏陶，就是要把確保香港食品供應穩(wěn)定作為使命�！�

　　剛到香港不久，戴和恩即有幸見證香港1997年回歸祖國的歷史時刻，參與了很多本地商會和團體舉辦的慶祝活動�！爱敃r，我感到香港社會對回歸這一天非常期待，大家都在盼回歸、迎回歸、慶回歸�！痹诒狈介L大的戴和恩初到香港，雖不能完全聽懂粵語，但他感受得到香港市民的熱情。

　　從一名基層銷售員做到公司管理層，他親歷了供港食品流通的各環(huán)節(jié)，也見證了內(nèi)地對香港同胞的深情厚誼。

　　由于供港食品貨源散布在全國多地，要維持常年穩(wěn)定供應絕非易事�！耙坏﹥�(nèi)地出現(xiàn)自然災害等情況，如2008年南方雪災，就會對貨源供應造成很大影響。這時，我們就要到貨源地協(xié)助企業(yè)，設立綠色運輸通道�！贝骱投髡f，令他感動的是，每當對港食品供應遇到重大困難，中央有關部門和地方政府都會積極協(xié)調(diào)解決，保障對港食品供應。

　　今年初，受香港第五波新冠肺炎疫情影響，香港上水屠房停運多日，香港市面上鮮肉供應受到較大影響。在特區(qū)政府和內(nèi)地相關部門支持下，華潤五豐從內(nèi)地抽調(diào)了38名經(jīng)驗豐富的肉類食品技術員組成“援港保供專班”。

　　“援港技術員從集結到抵達香港，前后只用了一周時間。”戴和恩介紹，援港人員來自不同地方，當?shù)胤止�司都對援港工作十分支持，在人手也很緊張的情況下，抽調(diào)精干力量支援香港。

　　“‘援港保供專班’在港工作兩個月，為香港恢復鮮肉正常供應做出很大貢獻�！贝骱投髡f。

　　這段時間，戴和恩忙著與供貨商確認貨源、加強相關設備維護和員工管理，確保鮮肉供應平穩(wěn)。

　　“香港是非常美好的城市，希望大家共同愛護它、建設它�！贝骱投髡f。

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